来碗热腾腾的栗子香菇砂锅饭，让全身暖和起来吧！秋天多吃栗子对身体是非常好的！这款砂锅饭也比较适合便当饭，再搭配一些自己喜欢的蔬菜就是很好的便当餐了，如果是单吃饭味道可以重一点，如果要和其他菜搭配可以放淡一点！如果嫌砂锅麻烦可以直接电饭煲煮，但是砂锅煮出来会更香更好吃一些！
用料
| 板栗 200克 | |
| 香菇 6朵 | |
| 干香菇 2朵 | |
| 大米 1.5杯 | |
| 藜麦 半杯 | |
| 生抽 两大匙 | |
| 胡椒粉 1/2小匙 | |
| 糖 1/2小匙 | |
| 海盐 适量 | |
| 姜丝 适量 | |
| 油 适量 |
栗子香菇砂锅饭的做法
首先把干香菇泡发一夜！
然后加入大米和藜麦泡1个小时以上！
将板栗放在沸水里煮一分钟！
用刀把栗子切成两半，趁热剥壳后切成小颗粒备用！
然后将水发香菇切丁，鲜香菇一半切丁一半切片！
胡萝卜切一厘米颗粒备用！
锅里放油下姜丝炒香，然后下香菇炒出水分！这里可以加一点点盐帮助香菇尽快炒出水，这样就不用放很多油了！
接着下胡萝卜和板栗中小火炒4分钟左右！
接着加入调料，依次是盐、生抽、胡椒粉、糖，搅拌均匀！
然后加入大米翻炒1分钟即可！
将砂锅底部抹一层油，然后将炒好的米倒进去，然后加入刚刚泡香菇的水（里面全是香菇的鲜味儿），再次加入清水淹没食材1厘米左右。
大火烧开后转小火煮15分钟左右,煮好后关火再焖15分钟！
码上一些自己喜欢的菜，主要是一些青菜，蛋白质类，豆类等等
开始享用吧！
小贴士
TIPS：
1.米饭必须要浸泡1一小时以上
2.煮好后需要关火焖15分钟！
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