砂锅栗子焖鸡

鸡肉可以斩大块最后用刀叉吃或者斩细块都是可以的，看个人喜欢。

用料  

砂锅栗子焖鸡的做法  

1. 洗净栗子，在砂锅里放可以覆盖栗子那么多的水，因为栗子没那么快熟，可以尽量放多点水慢慢煮，水烧开后中火水煮栗子。

2. 鸡块放酱油，花生油，适量盐和糖进去，放少许姜蒜一起腌制。剩下一半姜蒜待会起油锅用。

3. 另起油锅，油可以多点，油热了放姜蒜进去炒香，放进鸡块轻轻油煎。过程一边轻轻放水，一边用锅盖焖，避免煎焦了。

4. 刚才的栗子看煮差不多熟了，锅里水不要剩太多，可以有很少的剩余，不要太干锅避免锅爆裂。给栗子加一点盐和一点酱油，放进鸡块，盖上砂锅盖焖两分钟，大功告成。

小贴士

留意栗子不要煮干锅了。