盛夏,家人胃口不佳。来个清香的生姜菜式,打开味蕾。沙姜有助于促进肠胃蠕动,对调理胃不消化有好处。鸽肉鲜美,且易消化,所谓“一鸽胜九鸡”
用料
沙姜焗乳鸽煲的做法
沙姜、蒜头、葱头等切碎
乳鸽切件,拌入沙姜,再加入适量料酒、生粉、酱油、盐,调味腌制
砂锅加油加热,放入葱蒜爆香
放入乳鸽,加盖,中火焗10分钟(锅底多放点油,不用加水,也不会糊)
加香菜、葱段,关火