女儿说:妈咪你在做什么,一早上都无心学习!😸
用料
鸡 | 1只(很小的鸡) |
沙姜 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 8勺 |
白糖 | 半勺 |
红葱 | 3根 |
蒜瓣 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
酒(6353白酒) | 1勺 |
沙姜焗鸡(砂煲版)的做法
准备工作,鸡洗干净,全身抹盐腌半小时
所需配料切好,沙姜还要切碎
沙姜中加入蚝油1勺
酱油8勺
花生油适量,加酒1勺,酱汁拌匀
酱汁浇在鸡身上,全身按摩,静置15分钟
砂煲洗净擦干,刷油,放入姜片葱段葱结
放入鸡,剩余酱汁淋在鸡身上,盖上盖子
中小火慢焗
补一张酒的图片,一般做肉菜要放酒的时候,我会用这个代替料酒
不小心烧糊了一点,赶紧翻身
侧面也要均匀受热,戳穿大腿根,让里面的水流出来
油光锃亮的鸡😻
半撕半斩,太香了