塔吉锅叉烧肉

用料  

塔吉锅叉烧肉的做法  

1. 猪肉切好，安利一下经常在中粮网上买的进口软骨猪肉，好吃不贵。一公斤三十几。

2. 再安利一下广味源的叉烧酱，比内啥牌的好，好吃不贵，嫌不够酸的再加一点同品牌的冰梅酱。

3. 放拉链袋里揉一下扔冰箱，腌几天。我在冰箱解冻层扔了一个星期。

4. 油+土豆+洋葱+姜片，土豆上洒了少许盐。放其他当然也没问题

5. 放肉再刷点酱，倒点酒

6. 盖上盖子中火十几分钟

7. 开盖把汁烧干点

8. 吃。口感比较软嫩。如果要吐槽这不是叉烧肉只是叉烧风味烧肉的话，扔烤箱再烤一下就好。或者把叉烧肉放平底锅之类烧干

小贴士

烤箱烤的叉烧比较香，但是不容易入味。塔吉锅容易入味但是湿一点。