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冷吃麻薯（不加热也软糯的秘诀）

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.77W
冷吃麻薯（不加热也软糯的秘诀）的做法步骤图

超级喜欢麻薯，但是外面的麻薯很多都需要加热，冷吃就超级硬，像是吃冷面团。于是经过尝试终于做出冷吃也好吃的麻薯团～

用料  

牛奶（水）、炼乳（可不加）糯米粉、砂糖（糖醇） 、少量无味食用油（色拉油、玉米油、黄油）
另外：我比较喜欢做南瓜麻薯，比较清甜还有淡淡南瓜香，同样软糯。材料：老南瓜、糯米粉，少量砂糖（南瓜够甜，就不需要加）
额外：熟糯米粉、熟黄豆面、椰蓉；红豆沙、紫薯泥等（都是可用可不用的，根据自己口味，粉类是必须要的，后面会粘手，一定要！）

冷吃麻薯（不加热也软糯的秘诀）的做法  

  1. 将所有材料混合，根据面团粘稠度来调整，整成一个不是很粘的面团静置10分钟

  2. 用微波炉高火5分钟，记得一定要装在食品袋里，或者拿一个容器铺上一层保鲜膜，放上面团，再铺一层保鲜膜。一定不要直接装，不然到时候不要洗碗😂

  3. 面团熟了以后，放到冷冻室冷却一下，不必完全冷却。如果面团加了油，比较好弄，没有加油的话，手上裹满炒熟的糯米粉或者黄豆面，量要很多！！！用手揪，就自己想要的大小，再裹糯米粉或者黄豆面！！放一会就可以包馅儿或者直接吃啦，放个一两天不加热也炒鸡糯哦～

小贴士

1、此配方是自己尝试出来的，可以直接做雪媚娘等甜点，也可以当面包或者蛋黄酥里的麻薯，面团是具有延展性的哦。
2、不需要加玉米淀粉，加了玉米淀粉的麻薯不适合冷吃，很硬很硬！
3、本人减分热衷于少糖少油，我做的南瓜麻薯不加任何糖也没用油，依旧软糯好吃。反正根据自己的口味可以适当调整哦

Tags：麻薯 秘诀 冷吃
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