![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图")
突发奇想用椰浆做馒头看看 结果意外的松软好吃～
简单易学 成功率高大家可以试试
用料
| 中筋面粉 | 约250克 |
| 糖 | 80克 |
| 椰浆 | 250克 |
| 酵母 | 3.5克 |
不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法
把250克椰浆加热成温温的，然后加入酵母，搅拌均匀备用。
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第2张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第2张")
在盆中加入20克白砂糖、150克中筋面粉，再倒入混合好的椰浆，搅拌均匀成无干粉状
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第3张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第3张")
搅拌好的面糊封上保鲜膜，在室温发酵60分钟，冬天发酵90分钟
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第4张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第4张")
发酵好的面糊充满气泡
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第5张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第5张")
加入60克白砂糖，少量多次加中筋面粉，成团即可，不必揉光面
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第6张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第6张")
排气，需要借助刮刀，因为面团粘手，撒适量干面粉擀平对折再擀平就可以塑形
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第7张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第7张")
我是切小块以后手部贴着桌面打圈成小圆团
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第8张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第8张")
锅中放足量冷水，馒头码好，盖上锅盖，静止15-20分钟
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第9张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第9张")
静止完毕后，大火蒸15-20分钟，熄火焖3-5分钟即可
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第10张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第10张")
你看多松软！快试试吧～o(^▽^)o
![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第11张]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤图 第11张")
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