女儿第一次喝就特别喜欢,让妈妈天天给做呢!朵朵妈的爱心南瓜汤,本来没想着发菜谱,问的朋友太多了,还是发一个吧,以后再补齐照片吧!这道汤也是一道快手汤呢!基本十来分钟搞定!
用料
南瓜 | 1块或半个 |
牛奶 | 250ml |
淡奶油 | 50ml |
盐 | 半小勺 |
糖 | 适量(可不放) |
南瓜汤(超快版)的做法
南瓜切块,上锅蒸至熟软,微波炉打7分钟也可以
蒸好的南瓜压成泥
把南瓜泥、牛奶、淡奶油、盐一并加入小锅中,中小火熬制粘稠,熬的过程中最好用刮刀或木铲不断搅拌,避免胡底,火不要开太大,小心南瓜汤迸溅烫伤
盛入容器,稍微晾凉后,在上面滴几滴奶油,用牙签挑成心形作为装饰
小贴士
1.大南瓜和小南瓜都可以,如果是大南瓜就切一块,小南瓜就用半个,南瓜本身已经有甜味了,如果给小朋友吃,就可以不用加糖了
2.如果大人吃追求颜值高,可以在南瓜汤煮好后过筛一遍,这样南瓜汤会更细腻,如果给小朋友吃,我觉得还是不要过筛,南瓜里的植物纤维促进胃肠蠕动,对便秘的小朋友很有帮助
3.熬煮南瓜汤一定中小火且不断搅拌,不然容易糊底
4.有朋友推荐南瓜一半蒸一半烤,然后再压成泥,味道会更好,大人吃还可以放一点黑胡椒增加风味
5.盐一定不要多放,如果入口是咸的,那南瓜汤基本失败了