我把我妈做的拿过来了(拍砖!(╰_╯)#)我只做了一个动作的,却是关键性动作!尝试下不同的口味吧O(∩_∩)O~不过,卤蛋和茶叶蛋有啥区别?求解答!
用料
盐 | |
酱油 | |
花椒 | |
桂皮 | |
八角 | |
茶包 | |
可乐 | |
鹌鹑蛋 |
可乐鹌鹑茶叶蛋的做法
锅里加水,放入鹌鹑蛋、盐、酱油、花椒、桂皮、八角、茶包,一起煮(就像平常煮茶叶蛋那样就可以了~)
水煮开后,倒入可乐!(这就是我做的关键性地方~(≧▽≦)/~)
看看差不多了,就把鹌鹑蛋敲碎。不要敲的太碎,让调料水渗进蛋壳,在鸡蛋的表面形成纹路就行了!
水又煮开后,换成小火。继续煮。(反正蛋蛋就是差不多熟了点了╭(╯^╰)╮)
煮开后,把锅盖打开一点,留条缝(知道我在说什么的吧 ⊙﹏⊙ )
煮的差不多就关掉火,让鹌鹑蛋在锅里闷着、呆着吧。
最后捞出来,剥壳吃吧O(∩_∩)O~~
小贴士
以前妈妈也煮茶叶蛋,茶的味道比较浓郁,这次加了可乐,有点甜。尝试新的东西,总是心情好的。
我还是不专业厨子,写的不好请见谅。
做法了什么,怎么顺手怎么来~
我看其他的茶叶蛋煮法,怎么大部分都是煮好水煮蛋以后再浸在茶叶水里的呢?难道就没有和我家一样一起煮的咩~~o(>_<)o ~~
刚问我妈,写的对不对,她说就这么好了哇,我又不知道煮的时间。 = =