白虾白虾怎么吃，除了白灼，还可以红烧、黄油黑椒煎、咖喱、冬阴公煮等等，今天先来个红烧的😋
烘培用的量勺：
1大勺=15ml(g)
1小勺=5ml(g)
用料
| 厄爪多尔白虾 | 15-20只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蒜蓉 | 1大勺 |
| 调味汁： | |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 砂糖 | 1小勺 |
| 水 | 3大勺 |
| 勾芡汁： | |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 水 | 1大勺 |
红烧厄爪多尔白虾的做法
冰冻的白虾提前一小时从冰箱取出解冻
白虾解冻后开背取出虾线及虾头的沙囊后洗净备用。海虾的虾线及沙囊都比较脏的，要清理干净。
先将酱汁调好备用（图为烘焙用的量勺）
🥘热锅倒2大勺油，放入姜片爆香，倒入白虾中小火煎至虾两边变红色，倒入料酒翻炒，再倒入蒜蓉炒匀，倒入调好的酱汁（酱汁的咸淡根据个人口味调整生抽的用量，但不建议将酱汁调太咸了，因为海虾多少都带点咸味）
🔥开大火将酱汁烧开，将虾翻炒均匀，待酱汁烧至原来的1/2时倒入勾芡汁，边倒边快速炒匀，最后倒点香油，可以出锅了。
撒点葱花装饰一下
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