用料
红烧青岛大虾的做法
处理虾:去虾线等,放料酒腌渍。准备好葱、姜、蒜、红辣椒。
调配料汁: 加2勺生抽、1勺老抽、醋、糖、盐。
锅内倒油烧热,放入花椒、姜、蒜末,放虾大火爆炒,烧红后放料汁,放葱、辣椒,后加水烧开闷熟、收汁出锅。