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一点都不腥的红烧鱼块

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.79W
一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图

用料  

草鱼 半条
青椒 3个
淀粉 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 10克
蒜 3瓣
生抽 1勺
碱 1克
姜 2片

一点都不腥的红烧鱼块的做法  

  1. 准备好材料

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第2张

  2. 鱼用加入一勺生粉、三分之一的碱、十三香、酱油腌制10分钟

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第3张

  3. 先放多一些油将辣椒和蒜姜爆炒出味，盛出来备用。留下底油用来煎鱼。

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第4张

  4. 小火慢煎，两面微焦。

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第5张

  5. 加入前面炒好的辣椒，加入少许的酱油、料酒、耗油轻轻颠锅，再放盐和鸡精，放开水至水量平锅底，盖盖子闷一会。

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒均匀，水分干即可出锅。

    一点都不腥的红烧鱼块的做法步骤图 第7张
Tags：红烧鱼 不腥
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