从小就很喜欢妈妈做这道菜，今天分享给大家
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 姜 | 3-5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 豆豉 | 一勺 |
| 蒜头 | 3片 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 水 | 适量 |
这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有的做法
先放料酒，姜片腌制一下
撒点盐，按摩至吸收
调下料汁:两勺生抽
一勺鱼露
一勺蚝油
倒入适量的水
搅拌均匀化开备用
热锅冷油下锅煎
煎至两面金黄
把刚调好的料汁倒下去
放入适量的葱段
豆豉
辣椒(喜欢的可以多放点)
放点蒜头
盖上锅盖焖煮一下
焖到锅里剩一点汁的时候
放入葱段，关火收汁
这样做出来的罗非鱼口感鲜嫩入味，完全没有鱼腥味
小贴士
1.煎鱼前在鱼身上撒点盐，这样煎出来的鱼不容易粘锅 一定要热锅冷油下锅，这样鱼皮就不容易粘锅了
2，全程要小火慢煎，倒汁之后大火收汁即可
3，喜欢吃辣的也可以多放点辣椒
4.抽空更新菜谱，能不能关注一下我，谢谢！
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