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不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.96W
不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图

老公吃不了一点腥膻味！羊肉也就涮火锅能吃点！
可是今天的炖羊肉真吃不少，还一直说回味都没一点羊肉味！👏👏
认真记录自己和家人的口味！
如果你怕膻，又想吃炖羊肉，就试一试！😊

用料  

羊肉 1斤半
料酒 适量
干山楂片 4个
陈皮 3g
枸杞 3g
花椒 2g
红枣 4颗
姜 4片
盐 适量
胡椒粉 少许

不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法  

  1. 羊肉解开冻，放凉水浸泡2个小时！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第2张

  2. 洗好了，切块！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第3张

  3. 冷水放入切好的羊肉！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第4张

  4. 中火煮沸！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第5张

  5. 撇干净浮沫！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第6张

  6. 连汤带羊肉倒入砂锅！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第7张

  7. 开锅后，加入料酒，陈皮，花椒，山楂，枸杞，姜，红枣（拍照时候红枣遗忘了）！沸腾后转小火炖80分钟！之后放入适量盐，少许胡椒粉，再继续炖15分钟！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第8张

  8. 出锅，酥烂，一点不膻，汤中带有山楂的酸味！

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第9张

  9. 肉吃的差不多了，打个饱嗝都没有羊肉味！😊😊😊

    不腥不膻：炖羊肉（酥烂，回味都不留一点膻味）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.羊肉浸泡去膻味！
2.姜，陈皮，料酒都祛膻！
3.山楂让羊肉加速软烂！
4.盐别早放！

Tags：回味 膻味 不腥 不留 酥烂
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