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红烧猪蹄～一次可以吃一盘

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:5.48K
红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图

6岁的心姐一次可以吃好几块👧🏻前腿肉肥而不腻，其实都是肉皮，胶原蛋白啊！

用料  

猪蹄（前腿） 半只
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1块
南乳汁 1小勺
料酒 2大勺
生抽 2大勺
陈醋 半勺
冰糖 8克
姜片 5片

红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法  

  1. 猪蹄洗净去毛，加料酒冷水淖水捞出冲洗干净

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第2张

  2. 锅内油烧热，加入冰糖炒出糖色

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第3张

  3. 倒入猪蹄翻炒均匀裹上糖色

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第4张

  4. 加入姜片桂皮香叶八角，翻炒出香味

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第5张

  5. 调入生抽，料酒，陈醋

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第6张

  6. 加入没过食材的开水，调入南乳汁

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第7张

  7. 放入高压锅，上汽后压25分钟。待高压锅气放完后，打开盖子，大火收汁

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第8张

  8. 装盘撒葱花点缀增香

    红烧猪蹄～一次可以吃一盘的做法步骤图 第9张

小贴士

南乳汁和生抽已经很有咸味，不用放盐。如果喜欢咸点的可以放盐，随个人口味！喜辣的也可以放小米椒！

Tags：红烧 一盘 猪蹄
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