一人食·红烧猪蹄

用料  

一人食·红烧猪蹄的做法  

1. 方法一：下油、糖炒至焦糖色，下猪蹄翻炒上色，加酱油一勺、蚝油半勺、料酒一勺（味道重的料酒可适当减量）、鸡精适量、香料适量、半碗水，煮开。电饭煲垫姜片、大葱，猪蹄入锅（带皮面朝下），倒入汤汁，按煮饭键。（筷子插进猪蹄不费力就好了，猪蹄老的要回锅蒸烂）
   方法二：电饭煲下姜片大葱、猪蹄，加酱油一勺、蚝油半勺、料酒一勺，鸡精适量，香料适量，加没过猪蹄的水，煮饭键。好了以后入锅大火收汁。汤汁浓稠后稍稍翻炒也可上色。

小贴士

亲测两种方法都很好吃。家里有砂锅用方法一就行。没有香料可不放，寻常香料就八角桂皮香叶草果这些，也可以买成品香料包。