本想吃酸辣爽口的泡椒味儿结果对那个颜色实感觉有点~~
所以决定红烧加泡椒🤣尝试一下味道还真不错,分享给大家可做参考
用料
鲤鱼 | 1条 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
料酒 | 勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
辣酱油 | 2勺 |
红烧酱油 | 2勺 |
泡椒一袋 | |
猪油(食用油) | 适量 |
泡椒红烧鱼的做法
收拾干净的鱼切块,如果鱼小的,你也可以划刀整条鱼炖
锅里热油,我用的是猪油,个人感觉这种炖的更香,放葱姜蒜煸香,放泡椒(泡椒留一点后面出锅用)然后放酱油 料酒
煸炒好把泡椒水全部倒进去,盐的份量酌情添加,再加水,放鱼中火炖
我前后炖了一个小时,时间长点入味儿,如果时间不允许就少加水,盐的份量加点
泡椒,小葱,小米椒切好,出锅装盘撒在上面,提前热油淋在上面即可✌酸爽香辣 美味即成,有空做给家人一起吃吧✌💪