超简单
超好吃
炒下饭
用料
兔子 | 根据人数定 |
莴笋 | 适量 |
木耳 | 适量 |
泡野山椒 | 适量 |
泡小米椒 | 适量 |
姜,蒜 | 适量 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
白胡椒 | 适量 |
红烧泡椒兔的做法
上味。
①兔子切块,加盐、老抽少许。
②泡野山椒切段,少许
放置上味,时间可稍长。
备料。
①姜切片,蒜切片适量。
②泡野山椒切段,适量。
③泡小米椒切段,适量。
④花椒适量
✔适量①根据兔子大小,②根据个人口味
可自行调整。
上味好后,即可烧兔子了。
①热油,关火放凉后,加步骤2准备好的料,开火炒。(油热炒时怕料炒焦)
②加少许糖,提味。
③飘香后加兔子,加少许白胡椒。
④炒片刻,略收水,入味,加适量泡椒水。
⑤尝咸淡,调整盐。
加水,盖盖烧,开锅后约五分钟左右,放莴笋。
然后,就交给时间吧。
待兔子软硬适中后,关火。
待要吃前,加木耳烧熟后,即可出锅。