红烧鸭（简单调味品做出的超级美味）

这个食谱来自我爱人家的年轻漂亮的外甥女，她送了几次红烧鸭给我儿子吃，儿子是百吃不厌，而且一次能把一只鸭子吃光！然后还抹着嘴说不过瘾！记得第一次她拿做好的鸭子来时，打开盖子，那香味让人谗言欲滴！后来问她怎么做的，没有想到她用简单的调味品居然做出了如此美食，今天得空把自己和家人喜欢吃的这道美味鸭子的做法与大家分享！

用料  

红烧鸭（简单调味品做出的超级美味）的做法  

1. 老鸭去除内脏后，洗干净，切块。

2. 在锅里加入菜籽油，油热后放几块生姜，再放入鸭块，等锅里的鸭块水烧干后出油了，再加少量的米酒，接着再加入老抽酱油，翻炒一会让鸭块充分上色。

3. 然后盛出来倒入到高压锅里，打水炖，水位一定要超过鸭块，再在上面放两个大蒜——盖上锅盖，高压锅响后18分钟关火。

4. 等高压锅消气后，打开锅盖，把上面的大蒜子挑掉，再把鸭块重新放回炒菜的锅里，放入小米辣椒，放盐，在拨点大蒜子进去，等锅里的水烧干后就可以起锅。

小贴士

鸭子一定要洗得非常干净。