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红烧大排 美善品版

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.5W
红烧大排 美善品版的做法步骤图

用料  

大排 6块（450克左右）
老抽 30克
生抽 40克
料酒 20克
姜 10克
葱 10克
糖 25克
盐 少许（2克左右）
淀粉 10克
小苏打粉 少许（2克左右）
油 30克
水 50克

红烧大排 美善品版的做法  

  1. 准备好450克左右大排。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第2张

  2. 将大排放入网篮，水没过排骨，5分钟/50度/速度5清洗。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第3张

  3. 将洗净的大排滤干，放入15克老抽，10克生抽，5克料酒，2克盐，5克糖，2克小苏打，10克淀粉，设置30秒/反转速2拌匀。腌制1小时以上。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第4张

  4. 在主锅内放入30克油，10克姜，10克葱（葱打结）。4分钟/V/速度小勺爆香。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第5张

  5. 把腌过的大排放入锅内，2分30秒/V/速度1反转。取出大排，油留在锅中。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第6张

  6. 主锅内再加入15克老抽，30克生抽，40克水，15克料酒，20克糖。3分钟/V/速度1煮开。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第7张

  7. 把大排放入主锅，再设定4分30秒/V/速度小勺反转。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第8张

  8. 美味的红烧大排就完成了。再下一碗面条，淋上大排的汤汁，绝对鲜美。大家快试试吧。

    红烧大排 美善品版的做法步骤图 第9张
Tags：品版 美善 红烧 大排
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