好吃的红烧排骨

排骨好贵啊！

用料  

好吃的红烧排骨的做法  

1. 排骨切小块

2. 冷水下锅加大块葱姜 料酒 盐煮出血沫（一定要冷水下锅）投凉控干水份备用

3. 准备小料葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒

4. 锅加少许油下入冰糖小火炒糖色（枣红色）

5. 炒好糖色下入排骨翻炒上色 在加入小料炒香 加蚝油 生抽 老抽翻炒

6. 加入清水（水要一次性加足 二次加水会改变味道）小火慢炖四十分钟  汤收到一半的时候加入盐 少许十三香继续炖

7. 汤汁快要收干时加入蒜末 少许味精出锅

8. 家常红烧排骨就做完了 味道嘎嘎滴