用料
| 大黄鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 15克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 卑县豆酱 | 5克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 肉沫 | 30克 |
| 青椒 | 1个 |
| 木薯淀粉 | 20克 |
延旭干烧大黄鱼的做法
准备食材 全部切丁。
鱼要提前腌制，为了更好的入味，用葱，姜，生抽，盐，料酒，记得肚子里也要有料啊。腌制一个小时。
把胡萝卜，香菇，姜，青椒一部分过油炒下。
鱼腌制好，沾一点木薯淀粉用温火煎到表面微黄就可以取出备用。
在把生抽，料酒，豆酱，肉沫，蒜炒下，放水，在把鱼放进去10分钟盛出。在用剩下的汤和淀粉勾芡，把剩下的黄瓜和青椒放入。
在把所有的汤料倒在鱼的上面，就可以出锅啦。
正面看下卖相还不错。味道也没得说。㊙️👍
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