其实应该用五花肉的，但我真的真的很讨厌吃肥肉，所以选了里脊肉～大家可以根据自己的喜好选择不同部位的肉肉哟⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
用料
| 里脊肉 | 一条 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 土冰糖 | 适量 |
| 八角、花椒 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
酸酸甜甜的红烧肉的做法
新鲜猪里脊/五花肉 切块
加入淀粉、盐、1勺生抽，均匀搅拌后静置半小时
腌制好的里脊肉放油锅中煎制双面变色后，盛起备用
重新倒油，加入土冰糖熬糖浆
倒入里脊肉、八角、花椒、姜丝翻炒，加1勺老抽、1勺醋。倒水，小火加盖焖煮
最后开盖大火收汁，装盘，撒上白芝麻
是不是很有食欲呀^_^
小贴士
红烧肉一定要用土冰糖熬汁，熬的时候不停搅拌防止粘锅～
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