你们爱吃茄子吗？我觉得茄子🍆如果做的好真的是比肉还好吃呢～每到夏天我没有胃口的时候总会做上一份酸酸甜甜特别开胃。冬天就自然不必说了(o^^o)下饭神器行列中必须拥有姓名。
用料
| 长茄子 | 3根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱末蒜末 | 少许 |
酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄的做法
准备所有食材
茄子切块加入食盐
大约20分钟杀出汁水
攥干水分
撒入淀粉拌匀
下油锅炸至熟
捞出备用
锅中放入葱末蒜末爆香
加入西红柿和青椒翻炒
放入炸熟的茄子
两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺食盐、一勺蚝油
一勺淀粉一勺番茄酱搅加清水拌均匀
倒入调好的料汁
翻炒均匀出锅、酸酸甜甜超好吃
小贴士
1、茄子用盐杀出水分后一定攥干水分再裹淀粉
2、茄子下油锅炸熟但别炸糊（中火）
3、放入料汁炒至浓稠就可以出锅了
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