有点酸有点甜,酸酸甜甜的味道,肥而不腻,很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
三层猪肉 | 500g |
咸梅 | 2粒 |
糖 | 几小勺 |
盐 | 1小勺 |
酱油 | 几勺 |
酸甜肉的做法
咸梅加入糖,压碎拌匀,备用。
猪肉切片,涝下水,炒一下。
然后放到砂锅,加入酱油及拌匀好的咸梅酱,还有一小勺盐再加入水开始熬。
先大火熬一下,然后火调小,慢慢熬至粘稠金黄色,看到肉片成透明状就0k了。
这状态就0k,可以盛到盘中,开动了。
小贴士
肉一定要选三层的,做起来才好吃。还有一定要熬入味,白肉变透明状。