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冬阴功（泰式乱炖）

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:3.11W
冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图

开胃！酸爽！
食材多样，可以加入自己喜欢的各种材料
几乎零失败，大家有冬阴功酱的话赶紧试试吧☺️

用料  

调味料
柠檬 半个
姜 3片
鱼露 2勺
洋葱 半个
番茄 2个
准备的食材
各种菇类 适量
虾 小半斤
鱼丸 适量
花甲 十几个
青口 几个
娃娃菜 几片
西葫芦 半个

冬阴功（泰式乱炖）的做法  

  1. 准备好喜欢吃的蔬菜类，菇类等难熟的食材焯水备用

    冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图 第2张

  2. 准备好肉和海鲜类，鱿鱼，花甲，扇贝焯一下水备用（反正你觉得比较难熟，或味道比较重的先焯水就没错）

    冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图 第3张

  3. 加工处理好待使用
    1.热锅下油将姜，洋葱炒香，加入400毫升水，水开加入番茄煮出味道

    冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图 第4张

  4. 再加入丽泰尔的冬阴功酱，或其他冬阴功酱，再加入适量鱼露，煮均匀试一下味道，不够可以自己加盐加醋等

    冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图 第5张

  5. 蔬菜，菇类垫底，面上依次摆放好食材，盖上盖子再焖煮十分钟左右，摆上柠檬，薄荷叶就完成啦！

    冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤图 第6张

小贴士

1. 我自己放太多水了，导致味道不浓，一包丽泰尔冬阴功料，最多加400-500水（而且菇类青菜煮的过程中还会出水）
2. 难熟的食材记得先焯水
3. 准备食材的过程比较久，烹饪就很快（泰式乱炖）简单

Tags：冬阴功泰式乱炖 冬阴功 乱炖 泰式
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