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泰式酸辣虾汤（冬阴功）

栏目: 宴客菜 / 发布于: / 人气:2.32W
泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法步骤图

用料  

香茅 1根
草菇 10个
虾 12只
南姜 3片
柠檬叶 4片
椰浆 125克
青柠 1个
柠檬 3片
冬炎酱 2勺
小西红柿 5个
玉米笋 2根
小洋葱 1个

泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法  

  1. 准备食材。处理鲜虾，去虾线，清理虾头保留虾黄。

    泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法步骤图 第2张

  2. 橄榄油煎虾头虾身，把虾黄挤出来爆香。香茅草拍碎，南姜切片，柠檬叶切碎，玉米笋、草菇、小西红柿切半。

    泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法步骤图 第3张

  3. 锅底虾油炒冬炎酱，放入香料及各种蔬菜。加清水炖煮10分钟。放入大虾，椰浆。继续煮5分钟。

    泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法步骤图 第4张

  4. 出锅后挤入半颗青柠汁，三片柠檬摆盘即可。

    泰式酸辣虾汤（冬阴功）的做法步骤图 第5张

小贴士

冬炎酱喜欢辣一点的可以放三勺，冬天可以多放一些椰浆，味道更醇厚浓郁。剩下的冬阴功汤可以煮面，味道一样赞。

Tags：酸辣 泰式 冬阴功
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