用料
| 猪肚 | 1个 |
| 老母鸡 | 1个 |
| 白胡椒颗粒 | 10克 |
| 生姜 | 几片 |
| 红枣 | 8颗 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 党参 | 5克 |
| 黄酒或白醋 | 150ml |
| 水 | 150克 |
| 面粉 | 50克 |
猪肚鸡火锅的做法
洗猪肚：猪肚加入盐 面粉 黄酒和纯净水，反复揉搓，冲水洗净。
老母鸡整只塞入猪肚，用棉绳系紧。冷水下锅（冷水的去腥效果更好），沸水煮两分钟捞出。
焯水过的猪肚鸡入锅，水尽量没过鸡，放料包（白胡椒颗粒生姜葱党参红枣枸杞），大火烧开，转小火煮两个小时。
将煮好的猪肚鸡捞出，鸡切块，猪肚切条，再次放入锅内滚十五到二十分钟，再加入盐调味开吃啦。
做锅底的话记得先喝汤哦，先喝汤哦，鲜的掉眉毛，一份肥牛若干蔬菜，调个蘸料，最后下个面条…😋😋
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