同事厨艺达人，周末做的大闸蟹，全程记拍，超级好吃哒！几分钟就被我们吃见底了
用料
| 糖 | 克 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 火锅底料 | |
| 干辣椒 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 青椒红椒 | |
| 大闸蟹 | |
| 味精 | |
| 面粉 |
火锅料炒大闸蟹的做法
大闸蟹切两半
锅里放油加热，油要放多点，需要炸蟹
大闸蟹中间面沾面粉，放入有锅中炸
炸到变黄，中间沾面粉的那面也要炸黄
锅小或者油少的话分批炸，全部炸完啦
备料，辣椒切片
葱切段、姜切片、蒜拍一拍
炸完后的油就不能用啦，放凉倒掉，锅里重新倒油，油热后，葱姜蒜干辣椒放入翻炒，喜欢吃辣的可以多放辣椒
翻炒一会，放入料酒、老抽
放入切好的青椒和红椒翻炒
切一块火锅底料，按自己口味适量
火锅底料放入翻炒，如果太干可以加入一点点水
放入糖、味精，不爱吃味精的可以不放
接着将之前炸好的蟹放入，翻炒将汁均匀裹在蟹上
翻炒均匀后就可以出锅啦
撒上香菜，当当，结束😄
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