周末闲暇,突然馋花胶鸡了,手边刚好有食材,做顿暖暖的火锅给家人,其乐融融。
用料
姜 | 5片 |
土鸡 | 1只 |
香葱 | 3根 |
花胶 | 100克 |
南瓜 | 500克 |
原味仙 | 没买到瑶柱就撒了一把 |
虫草花 | 10克 |
超美味的花胶鸡火锅的做法
鸡肉剁成块,入水焯5分钟备用
炖鸡汤~鸡肉跟姜片、香葱一起下锅小火慢炖,要想鸡肉炖烂的话至少1小时
南瓜蒸熟,用料理机打成泥,加入500毫升水,根据自己的口味倒入鸡汤,金黄的汤汁效果就出来啦
泡发花胶网上方法很详细了,我就不赘述了😋要点就是用葱跟姜煮一下去腥
根据自己的口味在汤里加了点虫草花,也可以加枸杞跟红枣,我不想汤太甜就没加
小贴士
花胶是老公发的,他说先干蒸5分钟再用纯净水泡发18-24小时效果最好,让我把这句话告诉给需要的人~嘻嘻