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香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:9.62K
香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图

用料  

牛排 1块
盐 5克
黑胡椒 5克
黄油 30克
迷迭香 一小支
配菜 土豆胡萝卜玉米等

香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法  

  1. 花市和淘宝有盆栽迷迭香，10～20元一棵，还算好养，每次剪一支比在超市买划算，一株可以用小半年。

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第2张

  2. 牛排用纸吸干水分，提前一刻钟撒盐和黑胡椒、香料碎，一点橄榄油腌制，（新鲜牛排不用各种酱腌制更鲜嫩）

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第3张

  3. 铁锅用大火加热至冒烟，小火下牛排，2.5厘米后切第一轮双面各煎1分半

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第4张

  4. 第二次，加入黄油，拍开大蒜和迷迭香，两面各煎40秒，期间不停的把有香味的黄油淋在牛肉上

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第5张

  5. 第三次，关火，用余温煎周边（尤其是有油的一边），煎好后取出静置几分钟，待温度稍低再切，最后淋上锅内原味汁水。

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第6张

  6. 我们的习惯就不吃生肉，所以一般这样已经算接受的底线了。

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第7张

  7. 完成！

    香煎牛排（我的第6个菜谱，谢谢关照🤣）的做法步骤图 第8张
Tags：牛排 关照 谢谢 菜谱 谢谢关照
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