橄榄油煎馒头片

煎馒头片是从小到大都爱吃的简易早餐。今天第一次试用橄榄油煎，味道和以前不同，in a good way!

平淡中创新，是我厨艺的追求。不喜欢花里胡哨的。不喜欢包鸡蛋，不够清爽。

橄榄油质量很关键。起码extra virgin。油越好味道越好。

用料  

橄榄油煎馒头片的做法  

1. 馒头切1厘米左右的厚片。喜欢软的切厚点，喜欢脆的切薄点。

2. 锅里下橄榄油，晃晃能沾满锅底那么多，这样每个馒头片都能沾到油。

3. 中小火煎，一面2-3分钟，可以随时翻过来看看，别糊啦。翻面同样，注意别糊。

4. 盛出来，直接吃，撒点盐吃，沾炼乳吃都OK。

小贴士

油稍微多一点点更好吃。橄榄油香味更浓。