本来想做河南水煎包的，馅做多了，干脆包多点馅，做成锅贴煎包吧😂
用料
| 和面材料 | |
| 面粉：一斤 | |
| 酵母：5g | |
| 盐：5g | |
| 水：适量 | |
| 馅料： | |
| 猪蔵头肉：一斤 | |
| 小葱：5根 | |
| 盐：适量 | |
| 生抽：适量 | |
| 耗油：适量 | |
| 十三香：适量 | |
| 食用油：一勺 |
锅贴煎包的做法
和成软硬适中的面团，待发酵好，切成大小差不多的面团待包。
活好面等发酵的时间，来准备馅料，肉是自己剁的，不用剁的那么烂，一会就剁好了，切点小葱，调料填好味道颜色，再拌一勺食用油锁住水分。
面团擀成长舌状不要太薄，放入肉馅，我每个都包了很多馅，两边捏起来，两头露着，电饼铛预热，抹薄薄的一层油，放入包好的锅贴，选择锅贴或者煎饼键都可以，不能盖，锅贴底部煎硬后，倒入清水或者和一点点面粉的清水都可以，水倒入刚好没过锅贴煎包的底部分，然后找个拱形的锅盖或者洗菜的铁盆，不能盖电饼铛的盖子，盖上锅贴就压扁了。
水耗干后，就可以出锅开吃了，配一杯豆浆美美的吃到撑😂
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