用料
香煎香芋饼的做法
芋头煮熟,去皮
芋头放入大碗中,用勺子压成泥
加入糯米粉和白糖和成面团
将面团揪成小剂子,用手轻轻压扁,两面均匀地裹上面包糠
坐锅上火,平底锅中放少许油,放入香芋饼胚中火煎至两面金黄即可
小贴士
白糖用量根据个人口味而定,喜甜者可多放些;此外,在煎制过程中,一定要用中小火,火大了,里面没熟,外面已经焦了。