我家老大挺爱吃茄子,但是她爸和弟弟不大爱吃。每次变着花的炒茄子总会剩。她爸不爱吃肉,煎茄盒又嫌有肉……无奈之下就直接把茄子煎了,没想到效果意外的好!每次做总是光盘呢!
用料
茄子 | 自己看着办吧 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1——2个主要看茄子多少,调面糊用的 |
泡打粉 | 一丢丢就行 |
盐 | 适量 |
香煎茄片的做法
茄子洗净切厚片。调面糊,我忘拍照片了。就是把面粉、泡打粉(一丢丢啊!多了口感相当不好,我以过来人的身份提醒你)盐、鸡蛋再加水调成容易滴落得糊。水要一点点的加,不要太多了
起锅热油,把沾了面糊的茄子放到煎锅里,火不要开大啊,要不然很容易糊的
这是翻面后的,我给拍花了😓话说当时没觉得
出锅,配蒜泥简直了!绝配啊!😃😃😃