鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。
用料
煎鹅蛋的做法
平底锅放少许油，烧热
新鲜鹅蛋入锅，大火转小火，盖上锅盖。直到不粘锅了翻过来，最后起锅时撒少许盐。
小贴士
火候最重要，很好吃，不腥。
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