中文名：鹅蛋
适用人群：一般人均可食用，但其含有碱性物质不易于内脏损伤人群食用
食物相克：鹅蛋忌鸡蛋，同食伤元气
营养价值：鹅蛋中含有人体所需营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，最主要蛋黄中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织发育有重大作用哦～
用料
| 鹅蛋1 | 个 |
| 饼丝少许 | |
| 糖 醋 1:2 | |
| 葱花少许 | |
| 生抽少许 | |
| 纯净水少许 | |
| 油少许 |
因为鹅蛋壳比较硬避免外壳散入锅中，提前打到碗里！
调糖醋料汁：糖和醋的比例1:2，放入少许五香粉和姜粉去腥，顺次放入1的生抽替代盐并上色再放少许水搅匀
锅中放底油烧至七成热 将鹅蛋倒入 等底部稍微凝固后 用筷子轻搅蛋黄
将饼丝铺在蛋液上，用铲子轻压至饼丝与蛋液粘连
翻面后把葱花撒在煎蛋四周待出香气后延四周倒入糖醋汁，在此期间小火收汁！
出锅装盘，看似简单不简单的早餐完成啦～
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