鸡翅有许多种做法,我的这份鸡翅则是咸辣味鸡翅,做法简单,非常适合四川人口味~
用料
麻辣煎鸡翅的做法
把鸡翅洗净,用刀切出条纹
加入料酒,醋,酱油,盐和姜,腌制6小时以上
将花椒,辣椒,姜,蒜放入油锅中炒热
加入鸡翅,大火煎至焦黄,放入盐,味精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉等调味料
盖上锅盖焖一分钟
继续翻炒,入味后出锅
摆盘,撒上葱花