用料
蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法
蒜苗切段,姜切片,肉切丝或片(用盐、淀粉、少量豆瓣酱抓均匀)
豆腐切块,煎致两面金黄
肉炒致变色起锅
加入蒜苗,翻炒片刻
肉放进去加盐,加少量豆瓣酱翻炒,加半碗水,用小火焖煮,快干时用淀粉勾芡起锅
小贴士
1、蒜苗不要炒太久,不然颜色不漂亮2、焖煮的时候用小火,为了入味儿3、豆瓣酱一定要少量