色香味俱全的红烧豆腐

我按照别人的菜谱做个几次红烧豆腐，味道都不错，但每次都觉得颜色不太好。今天决定改进一下，用西红柿替代葱。结果非常成功，颜色更诱人，味道更好。加入西红柿完全是自创，如有雷同，那只能说英雄所见略同😄

用料  

色香味俱全的红烧豆腐的做法  

1. 豆腐切成片

2. 打两个鸡蛋，搅拌一下

3. 把搅拌后的鸡蛋均匀地倒到豆腐上

4. 开火，放油，把粘了鸡蛋的豆腐放到锅中煎。

5. 煎的金黄色后，把豆腐盛出放入盘子备用

6. 把西红柿，青椒，姜蒜切成小块

7. 锅中放油，放姜蒜炒出香味后，放青椒，再放一勺黄豆酱

8. 再放西红柿，翻炒一分钟

9. 把豆腐放进去，放两勺生抽，半勺老抽。保持翻炒。

10. 翻炒一分钟后，放半碗水，盖上盖子煮3分钟。

11. 再打开盖子煮3-5分钟

12. 煮得还剩下一点点汤汁就可以出锅装盘了。