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带卤猪脚,玩欢乐谷

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带卤猪脚,玩欢乐谷的做法步骤图

用料  

猪蹄
大蒜
香叶
花椒
酱油
冰糖
生抽
老抽
桂皮
八角
豆瓣酱
耗油

卤猪脚,玩欢乐谷的做法  

  1. 猪脚处理:
    1、冷水泡四个小时
    2、烧热锅烫猪毛
    3、料酒浸泡

    放佐料,煮熟猪脚再后放,豆瓣酱和耗油

    带卤猪脚,玩欢乐谷的做法步骤图 第2张
  2. 煲跳闸后,多煮2次会更加软糯

    最后,盛出来放凉后,手工去掉花椒,再用宜家的袋子装好,放冰箱。

    放凉后的猪脚,不凑近闻也问不到味,一加热就香气四溢的,出去玩或做长途车,带自制卤猪脚,简直是至尊享受呀~

    记得带一次性手套、垃圾袋、纸巾。

    带卤猪脚,玩欢乐谷的做法步骤图 第3张