一嚼即化的卤大肠

让猪大肠和猪耳朵这么美，这样好吗[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑] 几年难得弄一次
不喜欢生脆肠，嚼不动，卤的要在锅里焖一个多小时软了之后一嚼即化的口感，特别好吃！
猪耳朵也卤了凉拌吃！
一锅卤几种食材，也可以节省时间和调料！可以当菜吃，当零食，煮个肥肠粉也好喜欢！

用料  

一嚼即化的卤大肠的做法  

1. 准备材料，洗净，新鲜猪大肠，猪耳朵，我还弄了几块钱猪肝

2. 用面粉搓洗，去肥油，放锅里飞水后捞出来继续洗一下，把剩余肥油去掉！

3. 准备卤料包，锅里放生姜，大蒜，花椒先油锅里爆炒，加入水，酱油、料酒，卤料包煮开！

4. 把食材和卤水倒入炖锅，1.5小时炖煮！

5. 煮好了，筷子能扎下去，这时候捞出来放凉就可以切开了

6. 有大肠头和大肠，两种会有不同口感！

7. 这是大肠头，肉厚，用酸菜炒很好吃！

8. 这是大肠，切开很好吃！入味，一嚼即化！

9. 来个全家福，结束

小贴士

大肠洗起来比较麻烦，戴手套，要把肥油都去干净了！卤的时候可以加点卤蛋一起蒸锅，不浪费又好吃！

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