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免蒸简易美味豆角焖面

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.07W
免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图

用料  

豇豆 300克
面条 适量
猪肉 150克
葱 适量
蒜 3瓣
生抽 适量
盐 适量
糖 少许
老抽 适量
姜 3片
醋 适量
料酒 适量

免蒸简易美味豆角焖面的做法  

  1. 放入平时炒菜两倍的油烧热，加入肉片翻炒

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第2张

  2. 肉变白时加入豆角翻炒，加少量料酒。盖上锅盖闷30s

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第3张

  3. 加入葱姜 翻炒均匀 盖上锅盖30s

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第4张

  4. 待少量豆角开始起皮，加入老抽，生抽，盐和少量胡椒粉 拌匀

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第5张

  5. 加温水

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第6张

  6. 水量可稍多些，后期可以控制。

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第7张

  7. 水开后加少量白糖搅匀

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第8张

  8. 盛出2/3的汤，让菜露出来可以托着面条

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第9张

  9. 盛出的汤备用

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第10张

  10. 锅里铺上新鲜的面条，粗细看个人喜好。注意面条别贴锅上。粗点的反而好吃些  我做的细的 因为容易熟。面铺好后加锅盖中火蒸。

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第11张

  11. 待锅内的水快煮没时，取之前盛出的汤，将1/2的汤沿锅边加入。继续加盖蒸。

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第12张

  12. 待水蒸发差不多时将面条整个翻面，不要打散。把剩余的汤汁浇到面饼上，继续盖上锅盖蒸。图为翻面后的样子

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第13张

  13. 待水快蒸发完时开最小火将面条用筷子打散，加入切好的蒜、少许醋、适量香油。搅拌均匀即可关火。

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第14张

  14. 超简单一锅出的焖面！

    免蒸简易美味豆角焖面的做法步骤图 第15张

小贴士

超简单一锅出的焖面！汤分次加的好处就是可以随时控制干湿度，爱吃稍干一些的就少加些汤，或者最后一次加汤时开盖蒸加快蒸发都可以。

Tags：简易 豆角 美味 免蒸
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