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香菇土豆焖饭【电压力煲版】

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:3.17W
香菇土豆焖饭「电压力煲版」的做法步骤图

用料  

长粒儿香米 两人份
香菇干 6朵
土豆 2个（中等）
大蒜 4瓣
豆瓣酱 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 适量
糖 1茶匙
香油 几滴
香葱 少许
胡萝卜 半根

香菇土豆焖饭【电压力煲版】的做法  

  1. 提前泡发干香菇，泡好后洗净控水切丁备用

  2. 再将大米浸泡30分钟左右，（浸泡过的米做出来好吃有光泽，按平时做饭添的水来做，想吃一个粒儿一个粒儿就要比平时添水要少点）

  3. 土豆去皮切舍子块（就是不点儿小块😊），切好后要浸泡在水里，防止氧化变黑，待下锅之前捞出沥干水。

  4. 准备好的大蒜瓣切片备用

  5. 胡萝卜切丁，香葱切沫 ， 备用

  6. 炒锅倒油，大火待油热倒入大蒜片爆香，倒入沥干的土豆丁煎至略微金黄，再加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒转小火加入豆瓣酱炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀上色后，关火（这时候土豆还是半生，不用炒熟哈）

  7. 煸好的土豆、香菇、过萝卜倒入泡好的生米中拌均匀，盖上电压力煲，点入煮饭模式（15分钟）

  8. 焖好的香菇土豆米饭开盖用饭板拌匀撒上香葱滴上几滴香油、鸡精（可以不放）拌匀即可！

    香菇土豆焖饭「电压力煲版」的做法步骤图 第2张
Tags：土豆 焖饭 香菇
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