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压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.74K
压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图

烤箱不在身边,才有的这个版本

用料  

鸡蛋 4个
牛奶
细砂糖 克50(其中30用于蛋白打发)
玉米油 50克
低筋面粉 70克
白醋(柠檬汁) 3—5滴

压力煲版(电煲版)戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清、30克细砂糖、低粉单独装,其他都装一个打蛋盆。

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 细砂糖分三次,将蛋白打发至图片状态。

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 轻打几下,混合其余

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加低粉

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 混合均匀

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 将三分之一蛋白加入面糊,翻拌

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 再把面糊倒入剩余蛋白中

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 翻拌均匀,倒入预热好的压力煲

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 出锅

    压力煲版(电饭煲版)戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

小贴士

翻拌,注意手法和速度,别消泡

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