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腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.49W
腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图

你是懒癌患者么😂
时间紧，又想吃饱吃好，还想一锅出？那就来做焖饭吧，简单到小盆友都可以操作～

用料  

大米 两杯半
腊肉 半个拳头大小
玉米粒 100克
火腿肠 一根
干香菇 十朵
土豆 一个
大蒜 1瓣
食用油 两勺
小葱 一根
生抽 一勺
老抽 1/2勺
蚝油 一勺
盐 适量（腊肉有盐，少放）

腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法  

  1. 干香菇用水泡软，用盘子压下去很快就软了。（我没有提前泡，加热水用这个办法十分钟就好了）着急做饭，视频拍的不好。见谅😂

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第2张

  2. 不爱吃肥肉的就选肥瘦相间的腊肉，这样做出来一点都不腻。切片再切成丝，最后切丁备用。

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第3张

  3. 土豆切一厘米的小丁，厚度如图。切成丁后泡水，不然会发黑。大蒜切末。

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第4张

  4. 除了图上的食材还可以放胡萝卜、午餐肉、腊肠、重口味的还可以放卤好的肥肠😄😄。喜欢什么就放什么。我用的是现成的玉米粒，小超市就有的。放上焖饭很香甜。

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第5张

  5. 这一步非常重要:
    炒锅放油，油微微烧热，放蒜末炒香。再放所有丁丁😜。加盐（腊肉有盐，少放一些就好）、蚝油、生抽、老抽（上色用，我喜欢吃颜色重一点的，看着就香）。这一步食材不需要炒熟，炒匀上色就好。

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第6张

  6. 炒香盛出。现在就很有食欲～

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第7张

  7. 大米洗净（时间充裕大米就泡一会儿水更好吃）放入炒好的各种丁丁拌匀，加水至食材的一半。水太多太少都不行哦～按煮饭键，静等美味吧～

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第8张

  8. 没有专业拍照技术也没有设备，其实照片拍出来没有实物颜色好。饭熟了之后不要马上开盖，再焖五分钟。打开盖子用铲子把饭拌匀撒葱花。开吃～

    腊肉香菇土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第9张

小贴士

1.腊肉各家盐味不同，焖饭前一定少放，熟了以后味道淡可以在刚开盖的时候趁热加盐，很快就融化了。
2.一定要有土豆哦～
3.不是专业厨师，只是按照个人喜好做出来觉得好吃分享给大家。

Tags：腊肉 电饭煲 香菇 土豆 焖饭
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