话梅焖鹅肉

用料  

话梅焖鹅肉的做法  

1. 准备陈皮和话梅，陈皮泡水，刮掉白色层。

2. 鹅肉五花腩洗净，鹅肉砍小块。

3. 锅中加油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，加入鹅肉炒干水分➠加入姜蒜片，酱油，柱候酱，白醋，白酒，陈皮话梅，一起翻炒。

4. 在中间放入五花腩。

5. 加水，几乎和肉类齐平。

6. 加盖，中小火焖煮40分钟，中途翻炒一下。取出五花腩，切片倒入锅中，加入蒜苗，大火收汁。

7. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

小贴士

因为焖煮适量比较长，五花肉一开始就切片的话会煮的太烂，个人喜欢整块煮再切片。