以前喜欢把咸鱼炸着吃，最近爱上了剁椒，所以来道『剁椒蒸咸鱼』吧，美味低脂底油，适合想控制体重又是个吃货的我。
用料
| 咸鱼 | 两条 |
| 剁椒 | 两汤匙 |
| 鸡精 | 半调匙 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 一品鲜酱油 | 一点点（也可不放） |
剁椒蒸咸鱼的做法
咸鱼提前用水泡两小时，如果怕太咸，中间可换一次水，并延长浸泡时间。
大蒜剁碎（女屌丝没有什么把大蒜压成蒜蓉的装备，如果家里有的可将此步骤调整为大蒜压成蒜蓉），将蒜末、剁椒、鸡精、一品鲜放入小碗中混合均匀（因为咸鱼和剁椒本身加一起已经够咸了，所以完全不用考虑盐的问题）
咸鱼洗净摆入盘中，将上步调好的剁椒酱均匀的码在咸鱼上，凉水入锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟（时间根据鱼的大小自行掌握）
关火，撒葱花装饰即可
小贴士
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