咸肉烧百叶

咸肉还是过年腌制的，一直放冰箱里冷冻，这是最后一顿了，早知道今年这猪肉那么贵应该多腌点了😂，老公喜欢吃咸肉和百叶，这百叶还是他从老家带来的。平时放冰箱冷冻里。今天就拿出来一起烧。

用料  

咸肉烧百叶的做法  

1. 咸肉切小块浸泡一会

2. 凉水下锅加点料酒煮开焯水，冲洗干净备用

3. 锅中不用加油，直接把洗干净的咸肉倒入锅中翻炒。先炒干水份，再煸出油脂。然后加点生抽耗油料酒老抽，葱姜扔进去翻炒一会。

4. 炒出香味

5. 加没过肉的水，加点冰糖，咸肉本身比较咸，又加了生抽老抽所以不用放盐。大火烧开，转中小火烧20分钟。

6. 百叶切好清洗干净备用

7. 20分钟后加入百叶

8. 翻炒均匀再烧十分钟，加点鸡精就好了。

9. 装盘。