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用料
虫草花蒸鸡的做法
把鸡斩件洗干净(一般卖机的摊位都可以帮忙斩件),下姜丝,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,白糖拌匀醃一下,后放淀粉,一点点清水,拌匀腌制15分钟。
干虫草花用清水泡发至软,清洗干净。
将虫草花加到鸡件中,加食用油和一点点香油,拌匀后平铺至碟子上。
放进蒸箱,选择功能键蒸鸡,调节重量,约蒸20分钟,或者烧开水上锅蒸15分钟。
虫草花蒸鸡就做好了。